自制新鲜出炉的面包的说说【精选100句文案】

为广大句子迷整理了第一次做面包成功说说、自制新鲜出炉的面包的说说100句精选文案，一起来欣赏一下这些自制新鲜出炉的面包的说说吧。

一、第一次做面包成功说说

1、时间如白驹过隙，一眨眼间“面包门诊”已经进行了14问，也就意味着从“面包门诊”模块开始持续了14周，爱和自由老师坚持辛苦总结筛选了14周，98天、2352个小时……在这14周里，爱和自由老师每天都会查看并认真回复各位焙粉的提问，从中挑选出比较经典的问题发布到“面包门诊”模块中，这些句句都是老师的经验之谈，良心之作

2、西式糕点业是一种进口产品。自从车沟来到中国，特姆斯多就受到了大众的青睐，尤其是白领工人和孩子们，他们无法抗拒美味的西式糕点。看看大中城市的西点咖啡吧。精致的装饰设计，瑞科牛奶口味的面包蛋糕，再加上神奇的蛋糕制作技术，神秘的西点FAZ业让你对它充满无限的渴望。

3、全麦面包比白面包更健康、卡路里也更低是吗？JJ问我。

4、密封性好：这点很重要，密封性好的烤箱，能减少热量的流失，让面包膨胀的更好，更饱满。

5、发酵到5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可。

6、面包桶内加入全蛋液，白糖，盐，中种面团撕成小块加入再把面粉和酵母粉加入

7、再取一点肉松，做出狮子的鬃毛来。肉松是我自己做的，给宝贝吃起来健康。

8、二次发酵时建议大家不要使用烤箱的发酵功能，有的烤箱发酵温度过高，会降低酵母的活性，甚至杀死酵母……还是采用直接放一碗热水的方法比较稳妥，且百试百灵哦～

9、植物黄油比动物黄油更健康?

10、如果第一次使用面包机时程序按错了，您只要关闭电源，稍等片刻，再打开电源，重新设置程序，就可以了。一般不会影响面包机的功能。

11、一次就成功的抹茶牛奶吐司

12、④面团的总量：每次一提到这点我的学生总会“噢……”显出恍然大悟的样子你揉一个250克面粉的面团非追求跟别人揉一个150克面粉的面团用同样的时间，那不是太难为自己了吗

13、这次团购活动，赠送冰淇淋桶，今年一定要实现冰淇淋自由

14、钢制刮刀：刮刀最好选钢制的，你可以用它切割面团，给面包整形或者清理台面，总之，很有用。

15、显然不能够，面包要好吃，还要靠操作，同样的配方，不同的人操作出来的结果会不同。操作不到位的话，照着MOF的配方也不可能成功。每天都会有网友在微博里@我，说感谢我给的配方，她们做出的面包得到了好评。我每次都会回复说“主要靠你操作”，是这样的，面包好吃，靠的是你自己，操作到位了，它就是个成功的作品；操作不到位，换什么配方都没有用。所以，又回到之前我反复讲过的话，面包成功与否，靠的是操作，靠的是反复练习得来的经验。可是，即使做不出专业人士肯定的面包又怎样呢，自家人觉得好吃的面包就是成功的面包呀。

16、这固然跟未加添加剂有一定的关系，主要原因在于：

17、揉到面团能拉出较厚的膜并且不破的扩展状态时，将面团留在桶内进行基础发酵。

18、我在准备《跟爱和自由一起玩转面包机》这本书时买了市面上主流的三个品牌的面包机，它们在揉面效率(使用相同配方)、程序设置、烘烤过程等方面各不相同。(不要让我推荐揉面好的面包机哦，我用过的毕竟有限……)

19、这是因为发酵湿度过高造成的。

20、问：第一次醒发后，排气不是与各面一样吗，为什么每个阶段都粘手？

二、自制新鲜出炉的面包的说说

1、中间按上脆皮肠，均匀放进不沾烤盘。用烤箱发酵档进行二次发酵，大约30分钟左右。

2、当然，有的面包我们是比较强调咸味的，那些明明是甜面包的方吃起来却感觉太咸就不对了，问题出现在称量的环节。

3、外壁厚重：因为外壁越厚，保温能力越强，这样烤箱内部的温度才更稳定哦。

4、答：不是非得拉丝才是好的组织，不同种类的面包有不同组织要求。比如欧包，就不需要有那种拉丝的状态啊。一定要具体问题具体分析。

5、这是我第一次烤的面包，我觉得还可以，我第一次完成的作品，还是棒棒的，我还是相信我的手艺的！这是我第一次烤面包，经验有点不足，烤出来的颜色虽然不够美丽，但是味道是香甜的！第一次烤面包，自己掌控的温度不错，烤出来的面包，金黄金黄的，最起码色相比较好看！

6、18种常用面包烘焙工具清单

7、吐司模具通常为450克容量。一些内部为不沾涂层，易于脱模。非不粘涂层模具内壁则需涂油或喷油，清洗也较为麻烦。吐司模具分为加盖与不加盖两种。使用加盖模具做出的吐司顶部为方形，使用不加盖模具做出的吐司顶部为拱形。除了吐司模具，圆形模具等在做面包时也经常用到。

8、要如何做出松软的面包呢？面包店的面包通常口感非常松软，用手撕开会有“一丝一丝”的感觉，但在家制作面包往往达不到这样的效果。除开商业添加剂的因素，大部分家庭自制面包在揉面和发酵阶段往往存在问题。为了解答大家的困惑，豆小果请教了著名美食作家君之，看看他是怎么说的吧。

9、前几天有网友问我：“老师,我看书上做小面包都整形后要放烤盘进行二次发酵，请问整形后面团放温暖处发酵上面要盖东西吗？我每次没盖,表皮发完干干的。”

10、还可以做甜品，面包机实在太强大了

11、所以，一般我们在家庭制作面包的时候，尽量采用2次发酵法，2次发酵制作出来的面包绝对要比1次发酵的风味和口感要好很多哦～

12、把食材混合后揉匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏17小时

13、☆谈了那么多，那么怎样用面包机做出好吃的面包呢？

14、问：有糖的面包，不加糖可以不？糖的作用，只是调味儿么？

15、排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟。

16、说完揉面，自然要说发酵了，发酵有直接法，液种法，老面法等等，如果是自己家里吃的，个人觉得才用两次发酵法比较合适。面团最佳的膨胀温度在24~27℃之间。酵母的活性随着温度的升高而加强，随着温度的降低而减弱，甚至休眠。当面团达到最佳膨胀温度时，第一次膨胀大概需要一个小时左右，发酵成两倍大小，所以我们要盖上保鲜膜发酵，使之保持在发酵的最佳温度范围内。

17、锯齿面包刀是烘焙爱好者们人手一把的必备刀具，使用锯齿面包刀，可以切出更加光滑、平整的切面。不同于一切到底，使用锯齿面包刀时，要如同锯木一般来回切割。长锯齿刀常用于切割硬壳面包，短锯齿刀用于质地松软或较小的面包。剪刀用于剪面团、做造型。

18、“只需要简单的杏仁角和杏仁片，这款小熊，小狮子和小兔子的马戏团面包就出炉了。

19、烘焙师们更乐意在面包里加入奶粉，而不加入牛奶。因为奶粉更易掌握用量，更易保存。

20、根据面包制作方法的不同，一次发酵的时机也不一样，比如中种法只需将材料混合均匀后，就可以放入冰箱进行一次发酵了。而汤种法则需要将面团揉到出膜阶段后，再进行一次发酵。

三、第一次做包子成功的说说

1、MissGao昨天受打击了。

2、模具：有很多种，比如吐司模，6连模，圆形模，材质上也分金属的，硅胶的和纸质模等等。

3、怎样在家做出和店里一样美的面包捏？看视频吧~

4、我问，那怎么看得出来？

5、①液体量：液体量大的面团相对更容易揉出膜，但这个量是相对的，液体量过大会带来其他一些问题，比如造型困难、组织粗糙等；

6、放入预热好的烤箱里，倒数第二次，上下火170度，30分钟即可

7、需要模具，工具，烤箱，食材可以到我的微店选购。

8、此时加入软化并切成小块的黄油，继续揉面。

9、先说揉面，揉面的过程是面团逐渐形成有组织有韧性的面筋的过程。最初面粉和其他材料混合的时候是十分松散的状态，这时并没有形成面筋。随着手工的揉制和搅拌，面粉慢慢开始成团，看不到松散的面粉，此时说明面团已经开始出筋了。

10、精准的电子秤是烘焙必备工具。烘焙不同于中国式烹饪，面粉、水、酵母、糖，每样原料都需要精确的称量。电子秤的称量结果准确，读数直观，1克甚至0.1克都可以称量。注意：使用时需放在平稳台面上。

11、添加成功后助手会传送您到粉丝群

12、我的建议是，模具先别一次败太多，先选几款不需要模具的面包(比如圆形小餐包啊，长条毛毛虫面包等)练练手儿，等你觉得技术差不多了，想晋级一下儿，再考虑买专门儿的模具。

13、这次发40分钟就差不多了。

14、耐烤油布：防粘的。把面包，饼干啥的摆在上面，不用刷油，就能防粘哦。

15、这个受小孩痴迷的汉堡包

16、看完理论了，来实践一下吧

17、面包制作过程中的“揉面小技巧”，一看就明白啦！

18、问：面包怎么有股酵母的酸味儿？原料没称错，还是室温发的，到底怎么回事儿？

19、我自己很喜欢吃甜面包，我的书里、博客里都有超多款的甜面包，大家可以随便选啊，为什么遇到某一款时还跟我要具体到什么原料多少克的配方呢？

20、一般来说，在合理的范围内，发酵次数越多，时间越长，面包形成的组织和口感也就越好。当然，前提是在合理的范围内！

四、做面包失败的说说

1、吃饺子，还是自己和面擀皮包的饺子更好吃。首先，自己擀皮，能掌握好皮的厚薄，通常是中间略厚四周薄。其次，自己擀的皮不会像买的皮干，还需要用水才能粘合。再次，自己擀的皮，皮筋道，能包出皮薄馅大的饺子。并且自己擀的皮煮的时候不容易烂。另外一家人围坐着一起包饺子，一人擀皮众人包，和谐温馨的氛围更能让饺子吃起来更香

2、干酵母：酵母有很多种，对于初学者，选耐高糖型的即发干酵母就可以了，烘焙用品店就有卖。

3、随着我对面包了解的深入，慢慢找到了答案。

4、加热方法可以选择直火(小火)慢慢加热，或者隔热水加热。也有人使用微波炉加热，个人觉得不是很容易控制。

5、所以，建议大家一定要选对原料，然后严格按照配方，按部就班地制作面包，这样儿成功率才会高。

6、自己在家制作面包，不仅味儿香，用料上乘，而且健康，还特有成就感。但是做面包是烘焙里最费时间也最费体力的活儿，不仅要揉面，最重要的还是面包的发酵成功与否。

7、烘焙时需将粉类过筛，过筛可以过滤出粉类中的较大颗粒，并使粉类更加均匀蓬松，利于混合。直接使用不过筛的粉类，会使成品糕点内部质地不均。面粉筛还可用于在成品表面筛可可粉、糖粉等装饰粉类。面粉筛通常分为手持筛和杯形筛。

8、用完之后一定要密封保存在阴凉干燥处，不要暴露在空气中哦。

9、1)烤箱偏小，里面的空间不够大，面包离发管儿太近。

10、制作大多数甜面包都会使用鸡蛋。鸡蛋的应用主要体现在两个方面。一是作为配料加入面粉里揉成面团，构成面团的主体成分。二是作为表面刷液刷在面团表面，这样烤出的面包会呈现诱人的金黄色光泽。

11、“菠萝包一直是很多人的最爱，而它最重要的莫过于那层酥脆的菠萝皮了。要菠萝皮做的好吃，它的配方，干湿程度，烘焙温度以及包裹的手法，非常重要~”

12、知道了糖的作用，这问题就基本解答完了吧？如果不喜欢吃有糖的面包，可以选择无糖的面包配方哈。

13、但是，“严格”也是相对的，对于甜面包之类的，不要太“严格”，凭经验掌握好干湿程度就好，但有些面包在这方面是需要“严格”控制的，且待我以后分解。

14、另外冷藏的中种面团取出后无需回温，直接撕成小块与主面团材料混合即可。

15、稍微用力，将菠萝皮压扁。

16、因为中种法能使酵母在第一次的中种面团中发酵良好，使水份完全渗透于面粉，从而使含水量增加，再经过第二次揉面后，又将气泡全部打掉，使组织达到柔软细腻的效果，所以成品面包的口感会非常松软。而且中种面团采用了二次发酵，可以使面团产生特有的发酵香味，做出的面包口味更好。

17、?微店：果妈优选(产品较全)

18、有的面包也可以用植物油，但是要根据配方来定。初学者一定不要想当然地，把30克黄油自行替换成30克植物油，这可就大错特错了哦！

19、烘焙用品店或网上都能买到，初学者买精确到克的就够用了。

20、▷有了厨师机，还有必要买面包机吗？

五、做好面包的心情说说

1、玩烘焙不比做中餐，可以凭着咱老爹老妈用了一辈子的“手感”，加点儿面加点儿水就能出好吃的。尤其是那些刚进厨房的“菜鸟儿”们，看完这篇文章再开始你的面包之旅，效果会好的多哦~

2、关于面包的发酵温湿度如何控制，很早的时候，我在面包新手攻略里有过说明。所用方法，仅供参考，如果你有更好的方法，欢迎一起讨论哈！

3、这里还要说明下，做面包的面粉要选用高筋面粉，因为它的蛋白质含量高才能有面筋做成面团，才能有更好的发酵的效果。低筋面粉等不适合做面包。

4、牛奶155克辅料白糖30克

5、水合法是适合有计划性做面包的小伙伴们，比如我打算周末做，那我就可以提前一天或者两天按配方把这块面团混合好放到冰箱里，这里还有一点要提醒大家，有的冰箱可能水汽比较重，水合后的面团湿度大，如果是这样的话，那水合的时候就少放十克液体。不然拿出来揉的时候你会发觉面太粘手了。

6、西式糕点业是一种进口产品。自从车沟来到中国，特姆斯多就受到了大众的青睐，尤其是白领工人和孩子们，他们无法抗拒美味的西式糕点。看看大中城市的西点咖啡吧。精致的装饰设计，瑞科牛奶口味的面包蛋糕，再加上神奇的蛋糕制作技术，神秘的西点FAZ业让你对它充满无限的渴望。

7、这些就不用多说了，配方不一样，用到的东西也不一样，我就说一句，在你还是新手，做东西还不熟练的时候，不要轻易改动原有的配方哦。

8、烘焙老手，推荐它，真的太方便了，不占地方，无需把笨重的厨师机搬出来

9、好嘛，骗纸！以为带“植物”的都是绿色食品呢~

10、答：刚开始揉面时，粘手是必然现象，但当面筋形成，就不会粘手了；在发酵到位的情况下，面团也是不会粘手的。如果没有发到位，或者排气方法不正确，粘手是肯定的。

11、发酵过程中经常开门再感觉一下湿度的变化，如果发现湿度不够面团表面变干，可再加热一下发酵箱的水(使用烤箱+热水的可换碗热水)；如果发现湿度过高，门上水汽很重，面包表面已经感觉黏手了，可以开门散下水汽。

12、如果你的烤箱有低温发酵功能，可以把这个功能利用上，让烤箱内保持恒温。如果没有，当烤箱里的热水冷却后，你可能需要重新更换一盘热水。

13、黄油经过高温烘烤会有特殊的香味儿，而且能让面包延展性和蓬松度都更好，就是烤出来松软又好吃了啦。

14、先来两头蒜，然后切沫，拿出一半放油里面干炸，炸到一定火候变成蒜蓉以后放酱油和盐，之后盛出备用。接着处理下，开后背，去虾线。在把粉丝泡开，铺到盘子上，让面把虾摆盘。

15、第二次发酵是因为面团一次发酵的时候，酵母菌已经被唤醒，但随着发酵进行，酵母活性会随着氧气的减少逐渐降低。二次发酵之前，我们会将这个面团排气、重新揉和、分割、造型。这时，一次发酵产生的二氧化碳被排出，供给新的氧气，使得酵母活性提高。面粉中糖被分解更完全，也就带了更加不同的风味。自己做的面包真材实料，没有任何添加剂，也能放心给孩子吃。很有成就感，推荐周末在家都可以试试哟。

16、“烘焙是没有门槛的魔术，‘叮’一声清脆，幸福浓香四溢”豆小果非常喜欢君之的这句话，希望热爱生活的你，也能在自己动手制作美食的过程中找到乐趣。

17、之后将杏仁切开，圆头的部分做熊和狮子的耳朵，兔子的耳朵就用一整颗杏仁吧，也是用巧克力液黏住。

18、不要吃肉肉的宝贝们对肉松是无法抗拒的

19、低筋面粉：蛋白质含量在5%以下

20、这两天我就趴窝，不拍视频了。不过我看最近有很多新关注的小伙伴们，应该大部分都是想自己在家做面包的，这两天不拍视频，我就再给大家仔仔细细的总结一下做面包的每个步骤，争取让大家都能成功的做出好吃无添加的面包。